Weinguts-Tagebuch

Hier finden Sie aktuelle Berichte über unser Weingut - viel Spaß beim lesen!

2. November 2011 Galanacht in Wien

‎2. Platz in Wien beim größten Weinwettbewerb AWC Vienna mit unserem 2010 Chardonnay "Junge Wilde"  und 2000 Weinfans feiern mit !

2. September 2011 Erntebeginn

Heute haben wir mit unseren fleißigen Helfern die ersten Trauben des Jahrgangs 2011 geerntet. Sie sind als Neuer Süßer ab Montag, 5. September in der Hunnestrausse erhältlich.  

Der 2010er ist abgefüllt

Endlich ist es soweit. Die Verschlüsse mit dem neuen Logo wurden geliefert und am Tag danach sofort die 2010er Weißweine abgefüllt. Die leuchtenden Farben hellgrün und orange leuchten in der Sonne und machen richtig Lust auf diese Weine.

Rebhisli-Tour 2. Juni 2011

Die Rebhisli-Tour am 2. Juni war ein voller Erfolg. Bei optimalem Wetter kamen viele Gäste aus nah und fern, um bei der Wanderung durch unseren einmalig schönen Gottenheimer Rebberg die Weine der örtlichen Weingüter und der Winzergenossenschaft zu probieren.

9. April und 6. Mai 2011 Reben pflanzen

Hier wird eine neue Rebanlage erstellt. Mit einer satelitengesteuerten Maschine werden die Hochstamm-Reben genau eingepflanzt. Anschließend wird der Drahtrahmen erstellt und die Reben angebunden.

24. Mai 2011

Die großen Tanks, die wir über den Winter im Hof stehen hatten werden vorerst nicht mehr gebraucht. Mit dem großen Kranwagen werden sie hinter das Flaschenlager gestellt, damit wieder mehr Platz im Hof ist.

Mai

Wenn die Gefahr der Frühjahrsfröste gebannt ist, werden im Weinberg die Doppeltriebe entfernt damit die Laubwand später nicht zu dicht und der Ertrag nicht zu hoch wird. Auch die Bodenbarbeitung setzt wichtige Voraussetzungen für eine optimale Humusversorgung. FOTO: Die Rebhisli-Tour an Christi Himmelfahrt (2. Juni 2011) begeistert immer viele Besucher aus Nah und Fern. www.rebhisli-tour.de

Juni

Die Rebblüte wird alljährlich mit viel Spannung erwartet, denn aus Ihrem Verlauf lassen sich bereits erste Rückschlüsse auf die zu erwartenden Erträge ziehen. Bis zur Eröffnung der Hunne-Strausse am 17. Juni muß noch viel vorbereitet werden. Wir freuen uns schon auf die vielen netten Strausse-Gäste!

Juli

Das Längenwachstum der Rebtriebe ist abgeschlossen, die ganze Kraft geht in das Beerenwachstum und - reife hinein. Dabei werden zum Teil noch Ertragskorrekturen vorgenommen z.B. Trauben geteilt oder ganz entfernt. Die Vorbereitungen auf die Ernte laufen an z.B. wird Spätburgunder Rotwein abgefüllt, um wieder Platz im Keller zu haben.

August

Ende August ernten wir unsere Williams-Christ Birnen und Mirabellen. Diese werden dann im Winter in unserer Hausbrennerei zu edlen Bränden destilliert.

September

Nun werden die ersten Trauben für Neuen Süßen/Federweißen geerntet und in unserer Straußwirtschaft ausgeschenkt. Probieren Sie dazu unseren hausgemachten Zwiebelkuchen. Wir stehen voller Erwartung für die neue Ernte. Bis jetzt sind die Prognosen gut bis sehr gut. Martina präsentiert verschiedene Weine in der Arena von Ajax Amsterdam einem interessierten Fachpublikum.

Oktober

Während die Weinlese in vollem Gange ist, ist nun das Wetter entscheidend für die letzte Reifephase um dem optimalen Erntezeitpunkt festzulegen. Die ersten Weißweine sind schon durchgegoren und es gibt im Keller viel zu tun.

November

Die Weinlese ist beendet und nun konzentrieren wir uns auf die Entwicklung der Jungweine. Zur Vorweihnachtszeit warten viele Kunden schon auf unsere aktuelle Wein-Post. Wenn Sie auch eine bekommen möchten, schicken Sie uns einfach Ihre E-mail Adresse. Nun werden viele Pakete gepackt, auch einige Firmen lassen Ihre Weihnachtspräsente von uns verschicken.

Dezember

Wir werden schon seit vielen Jahren von Gerhard Eichelmann in seinem Weinführer "Deutschlands Weine" immer positiv bewertet. Sowie FEINSCHMECKER "Die besten Weingüter Deutschlands".

Der Gottenheimer Weihnachtsmarkt am 3. Advent (Sonntag 18. Dezember 2011) wird immer beliebter. Genießen Sie von 11 bis 19 Uhr unseren Weißen Glühwein mit Limettenspieß.

Januar

In unserer Brennerei werden verschiedene edle Brände destilliert: Weinhefe, Chardonnay-Trester, Kräuter, Kirsch, Williams, Mirabell und Zibärtle. Im Keller lagern die Weine größtenteils auf der Feinhefe und werden von Zeit zu Zeit probiert.

Februar

Nun wird es Zeit für den Rebschnitt: Zunächst werden mit dieser abgebildeten Maschine das obere Drittel der Ruten kleingehäckselt. Das erleichtert den Rebschnitt sehr. Beim Reben schneiden wird anhand der Rutenlänge bereits der Ertrag grob festgelegt.

März

Im März werden die ersten Weißweine des neuen Jahrgangs abgefüllt. Anschließend gleich etikettiert und verpackt, denn viele Kunden warten schon darauf. Unsere Wein-Post mit der aktuellen Weinliste wird verschickt. Wenn Sie auch eine Wein-Post bekommen möchten, so teilen Sie uns doch bitte Ihre E-Mail-Adresse mit. Inzwischen schon traditionell findet immer das Frühlings-Wein-Menü mit Vorstellung der Jungweine statt.

April

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17. Juni 2011 Eröffnung der Hunnestrausse

Endlich ist es wieder soweit - die Hunne-Strausse hat geöffnet. Bis zum 1. Oktober findet täglich ab 17 Uhr die Bewirtung in unserem blumengeschmückten Innenhof und der gemütlichen Gaststube statt. Lassen Sie sich verwöhnen mit unseren eigenen Weinen und köstlichen Speisen z.B. Sylter Matjes mit Gschwelldi, Schäufele mit hausgemachtem Kartoffelsalat, Bauernwürste, Schlemmerkäs, Bibilikäs, Tomatensalat usw.

15. Mai 08 Weinpräsentation in New York

Mitten in Manhattan hatte das Deutsche Weininstitut eine optimale Location angemietet mit Blick auf die Skyline von New York. 45 Erzeuger aus ganz Deutschland waren angereist, um gemeinsam die Vielfalt der deutschen Weine dem Fachpublikum zu präsentieren. Ich hatte sehr viele interessante Gespräche mit Fachhändlern, Gastronomen, Journalisten und Endverbrauchern. Unsere trockenen, eleganten Weine und besonders auch der Rosé-Sekt waren so stark nachgefragt, dass ich schon vor dem Ende der Veranstaltung keine Proben mehr ausschenken konnte.

10. Mai 08 Besuch aus Hongkong!

Am Pfingstsamstag waren bei strahlendem Sonnenschein 26 Gäste aus Hongkong bei uns. Die Gruppe von Wilson Kwok wurde zuerst auf das Spargelfeld bei meinen Eltern in Opfingen geführt. Dort konnten Sie viel neues über den Spargelanbau am Tuniberg erfahren und selbst ernten. Das war für alle ein großartiges Highlight ihrer Deutschlandreise. Nach einem kurzen Zwischenstopp in Jepp´s Hoflädele fuhren sie über den Tuniberghöhenweg nach Gottenheim. In unserem schönen Innenhof hatten wir einen Sektempfang mit anschließender Weinverkostung vorbereitet.

Rebschnitt im Winter

In den Wintermonaten müssen die Rebstöcke zurückgeschnitten werden. Dabei wird der größte Teil des im Vorjahr gewachsenen Holzes entfernt und nur eine "Fruchtrute" verbleibt. Mit der Anzahl der Knospen ("Augen") dieser Fruchtrute wird die Erntemenge des kommenden Jahres reguliert.